博士畢業(yè)于日本北海道大學(xué)，教授，有近二十年行業(yè)經(jīng)驗，在大分子蛋白研究領(lǐng)域工作十五年。已發(fā)表論文40多篇,其中以第一作者發(fā)表論文30篇，SCI收錄9篇，有三篇文章分別發(fā)表高影響因子Food Hydrocolloids和Food Chemistry上, 其中一篇至今引用率達(dá)到144。申請專利12項，已授權(quán)6項。